Menu

Madsens Catering IVS v/ Stine og Søren Schou Madsen

Vassingerødvej 141 - 3540 Lynge

Telefon 24 22 35 40 - madsenscatering@gmail.com

 

SE VORES NYE TAPAS MENU HER

PÅ HJEMMESIDEN.

 

MINUMUM 10 PERS.

 

299 KR. PR. PERS.

 

 

 

NYT NYT NYT NYT NYT NYT NYT

 

NU KAN I OGSÅ FÅ BØRNE TAPAS.

BESTILLES SAMMEN MED JERES

TAPAS POSE. 75 KR. PR. BARN

 

 

Vigtigt at vide når du bestiller

 

  • Service skal rengøres inden aflevering

 

Vinmenu

Udover vores menuer har du også mulighed for at bestille vin hertil.

Vi kan sammensætte vin så de passer til netop din smag og til menuen.

A la carte menu

Forretter

 

Laksemousse på bagt laks rørt med krydderurter, 38 % creme friache og lime. Hertil citron "Kaviar" og sprød rugbrød.

80 kr.

 

Cappacio med rucola, parmesan og olivenolie.

65 kr.

 

Krebsehalesalat lavet på citronmayonaise med masser af krydderurter, hertil flute og smør.

70 kr.

 

Røget laks på bund af flødestuvet, helbladet spinat. Pyntet med citronolie og ristede mandler.

90 kr.

 

 

Cremet kartoffel- og porresuppe med ristet bacon og kørvel.

60 kr.

 

 

 

Hovedretter

 

Kalvefilet stegt med honning og hyldeblomst, hertil små ristede kartofler med masser af krydderurter, sauté af årstidens grønt og svampe sauce.

180 kr.

 

Madsens Pulled pork burger. Langtids braisseret nakke af svin i egen rub. Hertil hjemmebagte burgerboller med sesam, cremet slaw, 1/2 bagekartofler med paprika og chili mayonaise.

165 kr.

 

Citronmarineret kalkuncuvette med sprøde grøntsager, små stegte kartofler med krydderurter og forårsløgscreme.

155 kr.

 

Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, 1/2 æbler med gele, hvide kartofler, sky sauce og syltet tyttebær.

185 kr.

 

Gammeldaws krogmodnet flæskesteg med rødkål, brunede kartofler, hvide kartofler, surt og brun sauce.

160 kr.

 

Friskbagt brød til maden, hertil smør pyntet med havsalt 20 kr. pr. pers.

 

 

Desserter

 

Chokolade brownie med tranebær og nødder hertil frisk frugt og creme fraiche.

75 kr.

 

Æble crumble med kanel hertil vanille creme fraiche.

55 kr.

 

Mørk chokolademousse smagt til med rom og appelsin, hertil marineret ananas med vanille og anis.

55 kr.

 

Klassisk tiramisu med massala, kaffe, mascapone, cognac og ladyfingers.

55 kr.

 

Stines cheese cake med lime gele.

65 kr.

 

 

Natmad

 

Asparges suppe med kødboller. Hertil Hjemmebagt flutes.

50 kr.

 

Løgsuppe med ostebrød.

50 kr.

 

God krydret tomatsuppe med timian crutons.

50 kr.

 

Frikadeller med kartoffelsalat og syltede agurker.

100 kr.

 

Tarteletter med høns i asparges.

75 kr.

 

 

Ved bestilling henviser vi til Praktisk Info.