Catering menuer til forskellige anledninger alt efter årstid. Vi har sammensat nogle udsøgte menuer til de forskellige højtider og milepæle i livet. Alt bliver lavet fra bunden, vi benytter kun friske og primært lokale råvarer, og vi har stor fokus på at lave delikat mad med omtanke. Hvis du hellere ønsker at sammensætte din egen menu, kan du se vores a la carte menu igennem. Vi laver også tapas menuer, som kan bruges til enhver anledning.
Sæsonen for de mange konfirmation og ungdoms fester nærmer sig med hastige skridt. Her er vores bud på en lækker buffet til de unge konfirmander og deres gæster.
Snacks:
Sprød rugbrød bagt med havsalt, fennikel og olivenolie. Hertil svampe mayonnaise.
Satay kyllingespyd med kokos, sesam og frisk lime. Hertil chili mayonnaise.
Buffet:
Grillet kalvefilet med syltede løg, urter og fuldfed bearnaise creme. Skåret koldt og på fad.
Svinefilet stegt med persille pesto. Toppet med lynstegte asparges. Pyntet med masser af urter og granatæbler.
Pastasalat i pesto på årstidens urter, parmesan og hvidløg. Vendt med kylling, grillede majs og toppet med saltede kerner og skovsyre.
Små nye kartofler i sur/sød dressing med masser af dild, forårsløg og kapers.
Spæde blade vendt med mormor dressing og saltede mandler.
Melonsalat med feta, mynte og basilikum.
Dagens friskbagte brød og smør.
430 kr. pr. kuvert
Minimum 10 kuverter
Kontakt os med din bestilling, eller hvis du har spørgsmål og ønsker.
Hvem er vi
Madsens Catering APS v/ Stine og Søren Schou Madsen
CVR: 36083956
Her ligger vi
Vassingerødvej 141
3540 Lynge
Følg os
